DruivensoortChardonnay

De Chardonnay druif  is een van de meest populaire witte druiven soorten ter wereld. Zoals in Frankrijk waar hij in de Bourgogne de belangrijkste  witte druivensoort is en bekend staat om zijn grote witte Bourgognes. Maar ook in het Champagne gebied waar de Chardonnay druif een belangrijke rol inneemt bij de bereiding van mouserende wijnen.  

Overal komen we de Chardonnay druif tegen, zo ook in Duitsland waar ongeveer 1200 hectare is aangeplant. De meeste aanplant zien we in Baden en de Pfalz waar hij het beste op kalkrijke bodem gedijt.

De meeste Chardonnay wijnen worden droog gevinifieerd waarbij de betere kwaliteitswijnen vaak een barrique opvoeding mee krijgen. De Chardonnay’s  die hun opvoeding krijgen in roestvrij stalen tanks zijn vaak fris met fruitige tonen. Kenmerkende geuren van een chardonnay zijn o.a. exotisch fruit zoals meloen en impressies van tropische vruchten. In Duitsland vinden we verschillende stijlen zoals een Qualitätswein met veel frisheid tot volle droge ausleses.