Vive la différence

We weten dat wijn het beste smaakt als hij op het juiste moment, in het juiste gezelschap, op de juiste temperatuur en uit het juiste glas wordt gedronken.

Daarmee zijn eigenlijk alle essentiële ‘ins en outs’ van wijn gegeven. Onze gewoonten en gebruiken rond het schenken van wijn zijn bijna  zonder uitzondering ingegeven door de wijn zelf. Als we wijn niet behandelen‘zoals het hoort’,  protesteert hij met kracht - of hij sluit zich als een oester. Het is dan ook niet verwonderlijk dat in verschillende tijdperken, in uiteenlopende culturen, de zeden en gewoonten rond wijn niet zo dramatisch uiteenlopen als je op het eerste gezicht zou veronderstellen. Goed, de Amerikaan wil soms al te rap naar de ijstang grijpen, de Griek gaat van oudsher een klontje hars niet uit de weg en de Nederlander wil het begrip kamertemperatuur wel eens overdrijven. Ach, wie nooit afdwaalt, ontdekt ook nooit een nieuw pad.
DWAAL AF….. VIA PROEFPAKKETTEN A EN B

Ook in deze wijninfo, waarbij ook de virtuele support op  www.storms.nl gezien mag worden, dwalen we enigszins af van de gewone route. Niet al te drastisch, we betreden geen onbekend terrein, het is meer een verkenning van wat minder druk belopen paden. Eerst maken wij nevenstaand bezoek aan Bordeaux via proefpakket (A) , om ons vervolgens goed en gastvrij en zonder poespas te laten onthalen op een fonkelende rode wijn uit Roemenie, samen met een tweetal wijnen uit Portugal handig verpakt in een proefdoos (B).

PROEF C OF D  ´FRANS EN SPAANS UIT TOPJAREN  2000, 2003……´
Snel door naar de achterkant van dit wijninfo naar het Franse proefpakket (C), voordat deze voortreffelijke rode DOM ST MARTIN DE LA GARRIGUE  2003 uit het nauwelijks bekende gebiedje Bessilles  (7) en de rode  St. Chinian uit 2000 ..   (8)door iedereen zijn ontdekt. Terug in Spanje is het weer goed toeven in de Navarra,  waar landschap, historie en wijnen elk zo hun boeiend verhaal te vertellen hebben.. Proefpakket  (D) is hierop afgestemd, met tenslotte enkele schitterende verrassingen in petto uit o.a. ‘n topjaar 2000…..
WAAROM ?
Waarom?  Om het gelijk te bewijzen van de non-conformist, die iets anders durft te schenken dan het meest gebruikelijke. En dat geldt ook voor wijn relatiegeschenken of bij een gesoigneerd kerstdiner. [ Het is attenter en dus doeltreffender van te voren via deze proefpakketten bewust wijnen uit te kiezen waarvan U zeker weet dat het een goede en originele is en die de smaakpapillen optimaal strelen.]  Kortom,  ‘vive la différence’  à la votre santé
 

Uit een strikt afgebakend gebied in Portugal, tussen de rivieren Douro en Tejo ligt ten zuid/oosten van de stad Guarda het zeer oude wijngebied Beira Interior. De met bergen omringde enclave ligt dichtbij de Spaanse grens. Het landschap is er dramatisch mooi en de laatste nieuw bekroonde ontdekking is ontroerend lekker. Een compositie uit maar liefst vier oeroude rassen. Kortom, het ontdekken waard...

De burcht Guarda is de hoogst gelegen stad van Portugal en torent 1040 meter boven de zeespiegel uit, en vormt als het ware de top van de bergketen Serra de Estrela. Het landschap oogt als een enorme plooirok die is gedrapeerd tot aan de natte voeten van dit verder gortdroge gebied. Onvoorstelbaar hoe mensenhanden deze weerbarstige leistenen ruigte in cultuur hebben kunnen brengen. Het is een fascinerende gedachte dat de met wijnterrassen beklede hellingen een zo ver jnd product kunnen voortbrengen. In de Engelse literatuur van vóór 1700 zijn al verwijzingen te vinden naar een geheimzinnige wijn uit een dramatisch mooi land van majestueuze ruwheid..

Al eeuwen lang leveren de wijnboeren ‘de – consumo-wijn (vin ordinaire) aan Lissabon en Oporto. Veel wijnexperts zijn het er echter over eens dat het strikt afgebakende gebied Beira Interior de potentie hee om ook rode wijnen voort te brengen van een veel hoger niveau. Daar voel ik mij natuurlijk het meest toe aangetrokken. Een authentieke rode wijn uit een nauwelijks bekend gebied en met een geheel eigen gezicht, dat spreekt me aan. Dit én de combinatie klimaat-bodemgesteldheid hadden grote invloed op het toekennen van de herkomstbescherming Beira Interior in 1999. De gemeenten Caviha, Penamacor en Fundâo vormen met de omliggende wijngaarden het gebied bij uitstek voor het produceren van zeer goede kwaliteitswijnen. Anders dan de overige regio’s in Portugal, is het alsof de tijd hier in deze wijnregio is blijven stil staan. Inderdaad, de meest authentieke wijnbedoening die ik ken is die van Quinta dos Currais uit het dorpje Fundâo. Hier kunnen ze U wijnen laten proeven waarvan U het bestaan niet voor mogelijk had gehouden, zó mooi, zó oorspronkelijk, zó natuurzuiver. Zelfs de meest verwende wijnlie ebber realiseert zich dat de toekomst ligt in deze rode kwaliteitswijnen,
ook al vanwege hun opmerkelijk gunstige prijs/kwaliteitsverhouding