Wijnhuis

WijnhuisKindzmarauli Corporation

Georgië geldt als de bakermat van de wijncultuur.
Archeologen hebben in Georgië kruiken met de oudste resten van druivenpitten ter wereld gevonden. Ze dateren van 6.000 voor Christus (!!) en daarmee is Georgië dus het oudste wijnland ter wereld. Het Georgische woord 'Gvino' voor 'wijn' is uit deze regio afkomstig.
De Georgische wijnbouw is door de archeologische vondsten tot dat jaartal terug te voeren toen volkeren uit de Zuid-Kaukasus ontdekten dat sap van wilde druiven veranderde in wijn door het in de winter te begraven in een ondiepe kuil. Deze kennis door ervaring werd vanaf 4000 v.C toegepast door de Georgiërs door het cultiveren van druiven en het begraven van aardewerken (amphoren) kruiken (kvevris) met druivensap. Nadat de kruik gevuld was met het vergiste sap van de druivenoogst werden de kvevris voorzien van een houten deksel en vervolgens afgedekt en verzegeld met aarde. Sommigen bleven tot 50 jaar begraven.

Kindzmarauli Corporation is een Georgisch wijnproducerend bedrijf in Kvareli - een van de mooiste steden in Kakheti. De geschiedenis van de wijnkelder gaat terug tot 1533, toen Levan, de koning van Kakheti, een traditionele wijnkelder oprichtte op het grondgebied van het historische fort Kvareli. Tijdens de rustige tijden produceerde deze wijnkelder wijn voor de koninklijke familie, terwijl tijdens de oorlog, toen de bevolking het fort Kvareli als schuilplaats gebruikte, de wijnkelder van strategisch belang was voor het voeden van de bevolking. Het bedrijf bestaat uit: een wijnwinkel, een hotel, cafe, restaurant en zelfs een eigen laboratorium. Er werken zo ongeveer 300 mensen. Ze bezitten zelfs hun eigen waterkrachtcentrale (!!) en produceren nul CO2 uitstoot……en daarmee zijn ze dus klimaatneutraal.
Totale oppervlakte 175 ha; 15 inheemse en internationale wijnstokvariëteiten.
Beste exposities en bodemstructuur (zwarte leisteen, kalksteenbodems).
Kwaliteitscontrole vanaf de wijngaarden tot wijnfles…..

1 - 1 van 1
View filtersView gridView list
Images
Saperavi Old Vine Reserva Duruji Valley
Stock
Nu besteld, eerstvolgende leverdag in huis.
List price
15,95
12,50
48+ 12,12
144+ 11,15

Deze uitzonderlijke wijn is afkomstig uit het betoverende wijnland Georgië, gelegen op de kruising van Europa en Azië. Door archeologische ontdekkingen in de regio Kakheti is men er zeker van dat hier de wijntraditie al meer dan 8.000 jaar diep geworteld is in de cultuur. Dat het oudste wijnland van de wereld nog steeds unieke omstandigheden heeft qua microklimaten, bodemgesteldheden, vinificatiemethode en druivensoorten spreekt voor zich. Maar het meest in het oog springend zijn toch wel de qvevri, grote ondergrondse aardewerken amforen waarin de wijn fermenteert en/of rijpt.

Categorie

Filters sluiten