Soort wijnWitte wijn

Een rijke, bloemige dessertwijn met een onweerstaanbare zoetheid en toch een licht frisse afdronk. Afkomstig uit het hart van Sainte Croix du Mont, nabij het beroemde gebied Sauternes. Hier groeien de druiven op fossielrijke kalkbodems en profiteren van een uniek microklimaat. Gemaakt van Sémillon (87%), Sauvignon Blanc (10%) en een vleugje Muscadelle (3%). Je ruikt direct tonen van perziksnoepjes, honing, tutti frutti en mandarijn.

Tokajier Aszu-wijnen worden volgens een speciale methode vervaardigd. Meer nog,zij ondergaan een zelfde edele rotting als de Sauternes,waardoor ze indrogen en een zeer hoge concentratie aan suiker en smaakstoffen verkrijgen. De ingedroogde druiven(oftewel Aszu) worden tot pulp gekneed en in kuipjes van 25 kg geoogst. De geselecteerde Tokaji Aszu bevat 5 puttonyos. Duidelijke aanwezige zuren in combinatie met zoet maken hem tot een unieke wijn die ideaal te gebruiken is als aperitief of bij een kaasplank.