Soort wijnWitte wijn

'ODE AAN... ' de Feteasca Regala: een wijndruif van weleer. De letterlijke vertaling hiervan is 'Prinsessedruif'. Dit is een ras uit de jaren ‘,30 van de vorige eeuw, gecombineerd met Riesling. Subtiele zuurgraad, iets van kweepeer waarbij de aromatische toonhoogte afkomstig is van de Feteasca Regale. Tropisch fruit, ananas, papaya en frisse citrus. Echt een 'prinsesje' onder de druiven met een geheel eigen karakter en een knipoog naar de smaakpapillen van de gevorderde en aankomende wijnliefhebbers.

De Loin de l'oeil - vaak verbasterd tot Len de l'en - is een inheemse druif uit de Franse regio Gaillac. Alleen hier, in de Franse Sud-Ouest, vind je deze karaktervolle kwaliteitsdruif. Hij geeft stevige, zachte en fruitige witte wijn. 'Ver uit het oog', zo kun je Loin de l'oeil vrij vertalen. Niemand weet zeker hoe deze druif aan die bijzondere naam gekomen is. Waarschijnlijk omdat de druiven relatief ver van het de oksel (het 'oog') van de steel groeien. Vast staat dat je hem niet vaak in het oog zult krijgen. Want de Loin de L'oeil is schaars.

Een goudgele kleur, helder en briljant. Een zeer rijke en complexe neus met aroma's van gedroogde abrikoos, ananas en gezouten boterkaramel.
Een explosieve aanzet. Zeer rijk en zacht, de exotische fruittonen blijven in de mond hangen. Een zeer fijne, complexe en rijke wijn met een zeer lange afdronk. Houdbaar tot 15 jaar of langer.
Serveren op 9-10 C bij foie gras, blauwe kaas, meloen, chocolade of gewoon als aperitief.