Producten

Tokajier Aszu-wijnen worden volgens een speciale methode vervaardigd. Meer nog, zij ondergaan een zelfde edele rotting als de sauternes, waardoor ze indrogen en een zeer hoge concentratie aan suiker en smaakstoffen verkrijgen. De ingedroogde druiven (Asz) worden tot pulp gekneed en in kuipjes van 25 kg geoogst. De geselecteerde Tokaji Asz bevat 5 puttonyos. Duidelijke aanwezige zuren in combinatie met zoet maken hem tot een unieke wijn die ideaal te gebruiken is als aperitief of bij een kaasplank.

PERSWIJN ***** (EXCELLENT)

De grand cru wijngaard himmelreich in Zeltingen levert een ongekende kwaliteitswijn op waarbij het terroir van leisteen onmiskenbaar is. Dit soort juweeltjes kunnen uitsluitend ontstaan in de Mosel. Het samenspel van fruit, minerale en het lage alcohol van slecht 8,5% levert een verbluffend resultaat op dat alleen kan voortkomen na een handmatige selectie en zeer lage opbrengsten van oudere stokken. Expressieve geur met veel rijp fruit en iets van kamille en gember. De smaak is vol en complext met een uitgesproken mineraal karakter. VLOEIBAAR GOUD!!!!