45 % Merlot. 55 % Cabernet Franc
Een van de weinige gebieden waar de Bordelaise-soorten wettelijk recht hebben op een eigen Appellation Contrôlée!!. Denk hierbij aan zeer goede Vins de Pays die ter bescherming van Bordeaux niet kunnen doordringen tot deze elite groep. Deze wijn Dom. de Bernou 1996 wordt gemaakt van de Bordelaise- soorten Merlot en Cabernet Franc, de druif bij uitstek voor body en kracht, die met de jaren nog aan kwaliteit zal winnen.
Als je in een sterrenrestaurant in Lissabon vraagt naar een topwijn,dan kun je er bijna zeker van zijn dat men met een Quinta da Alorna Barrique Aged komt.Afkomstig uit een van de oudste wijngebieden van Portugal,Ribatejano.Onze Quinta da Alorna uit deze streek is van topkwaliteit,het is een stevig en zeer intens product van de Tinta Miuda en de Cabernet Prachtig volle robuuste wijn,dieprood van kleur, en twee jaar gerijpt op barriques. Een klasse apart. Een aristocratische wijn met heel veel reserves
FLUWEELZACHTE WIJN, die zich prachtig ontwikkeld heeft. Nadere kennismaking leerde mij dat dit geen toeval is. De zeer kleine wijngaard Les Picasses wordt reeds generaties lang beheerd door de familie Raffault, die er een eer in stelt op klassieke wijze topwijnen voort te brengen. In de op de zuidelijke hellingen gelegen wijngaard Picasse, geheel bedekt met de bekende kiezeltjes. De zware stammen getuigen van hoge ouderdom en van een kleine oogstopbrengst.
Kleur: helder goud
Geur: kruidig en pikant met hints van kaneel, chocolade, citrusfruit en karamel
Smaak: zoet en grassig met tonen van donkere chocolade, sinaasappel en eikenhout
Afdronk: wonderbaarlijk rond, intensief en lang