Producten

Het Bordeaux karakter is duidelijk te herkennen en vanwege de diverse Franse gouden onderscheidingen oprecht een Grand Vin de Bordeaux! Niet gek dat deze assemblage van 65 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon en 5 % Cabernet franc zich als een vis in het water voelt! Dieprood van kleur en krachtig aroma's van vers donker fruit, eikenhout en lichte kruiden. Het karakter is pittig te noemen maar toch zacht in de afdronk. Door de stevige ruggengraat en een treffende fraîcheur beschikt deze klassieker over een mooi rijpingspotentieel.

Bardos staat bekend om zijn scrupuleuze houding tegenover de natuur. Hij verrijkt zijn grond met natuurlijke mest en gebruikt in het geheel geen bestrijdingsmiddelen. De opvoeding op 'Barriques van Frans eiken vindt hij een must zodat de 70 % cabernet sauvignon en 30 % cabernet franc tot een harmonieus geheel versmolten kunnen worden. De gelimiteerde creatie is dakpannen rood van kleur, heeft 'n krachtig floraal bouquet en de afdronk wordt gemarkeerd door fijne tannine. Toekomst verwachting groot !

In dit piepkleine wijngaardje zwaait Madame Morin de scepter en is het absolute einde in bouquet. Liger d'or Concours des Vins de Loire.Opvallend is het bijna bedwelmende parfum dat zij in haar Les Onnis weet vast te houden. Het oogstjaar 2000 is hier buitengewoon goed gelukt dankzij een uitermate zorgvuldige selectie. Ik was verrast door een zeer intense smaak, een prachtig geconcentreerd fruit en een diepe lange afdronk.Met de 2000er bewijst Claude Morin opnieuw een unieke wijnmaakster te zijn.