CategorieWijnen

Na jaren experimenteren met de autochtone witte druivensoort Dimiat (40 %) in combinatie met Chardonnay (60 %) werd deze witte wijn ontwikkeld. Deze kan het best getypeerd worden als fluweelzacht en toegankelijk. De Domaine Boyar Eko Dimiat/Chardonnay: kenners en niet-kenners raken geboeid door zijn lieflijk, iets kruidig bouquet en zijn heerlijke fruitige en milde droge afdronk.

Bourgondische allure, wat een kanjer!!! Kweepeer, stroopwafel, vanille, hazelnoot, gedroogde gele vruchten en bitterkoekjes vullen het aroma en verleiden de smaakpapillen. Een wijn voor liefhebbers, zeker voor degene die van vollere en klassiekere soorten houdt. Ondanks de vergisting en rijping op nieuwe Franse eikenhouten barriques (6 maanden) behoudt de wijn zijn finesse. Een prachtige en evenwichtige wijn met ook nog eens veel gastronomische mogelijkheden!