Les Brochoires

Het dorpje Bourgueil is een klein dorpje in de Loire vallei. Het is een van de weinige dorpjes in de regio die zich specialiseert in het maken van rode wijnen.
Deze traditie gaat al ver terug. De Benidictijnse abt Baudry zou rond het jaar 1100 opdracht hebben gegeven de druif vanuit Bordeaux over te brengen naar de lokale wijngaarden.
Of dit verhaal klopt, is overigens nog voer voor discussie, want het nabijgelegen dorp Chinon beweert dat de druif pas in 1631 die kant op kwam. Hoe het ook zij, in Bourgueil moeten de wijnen altijd voor minimaal 90% uit cabernet franc bestaan.
Er komen, grof gezegd, twee wijnstijlen bij elkaar. Aan de ene kant de fruitige, lichte rode wijnen van grindbodems en aan de andere kant de zogeheten ‘Tuffeau-wijnen’ die vaak houtrijping mee krijgen.