Het lukt wijngoed Thorn steeds beter om het ultieme fruit en het typische auxerrois-aroma uit deze druivensoort te halen. We mogen wel stellen dat voor wijngoed Thorn dit tot nu toe gemiddeld de meest succesvolle druivensoort is in de afgelopen jaren. Heldere, lichtgele kleur. Fris fruitige geur en smaak met veel citrus en steenvruchten. Geschikt om zo te drinken maar past ook prima bij asperges- of visgerechten. Goed gekoeld serveren ± 10 C.
fiche techniqueLocatie: Thorn het witte stadje in Midden -Limburg
Klimaat: De KNMI- tabellen laten zien dat stukje limburg tot de droogste van de Benelux behoort met slechts 680 mm/jaar neerslag en gemiddeld 1600 uren zon/jaar.
Bodem: De oude maasarm bevat vooral klei en zand. Op enige diepte gaat dit over op kiezel .
Oogsttijdstip: Eind September/begin Oktober.
Opbrengst: 60 hl/ha
Gisting: Temperatuurgestuurde gisting op 14 graden in rostvrij stalen vaten
Zuren: 6,5 gr/lRestsuiker: 5,0 gr/l