Ondanks dat Moldavië het thuisland is van de Floricica, is deze druivensoort er een curiosum. En het zal ook nog wel even duren voordat hij meer bekendheid krijgt, want met een aanplant van 8,9 ha is de beschikbaarheid zeer beperkt. Dat we deze voortreffelijke wijn hebben ontdekt is te danken aan de sleutelfiguur en wijnmaker Andrey Novak. Lange tijd werd Floricica niet opgemerkt, maar Novak herkende de uitstekende eigenschappen van Floricica voor zowel het verbouwen als het eindproduct: wijn.
Wat meteen opvalt is de heldere, lichtgele kleur, wat de jeugdigheid en frisheid van deze wijn weerspiegelt. Het aroma opent met levendige tonen van rijpe peren, ananas, groene appels en citrusvruchten, vergezeld van subtiele florale nuances die de zintuigen prikkelen. Er is zelfs iets ziltigs te ontdekken in geur en smaak. Deze wijn mag dan ook zeker uitzonderlijk en veelzijdig genoemd worden!
Novak Winery
