Voornamelijk in de Balkan komen we de witte druif Tamyanka (ook bekend als Tamjanika) tegen. Daardoor hadden we al aardige wat wijnen uit Servië en Noord-Macedonië van Tamyanka geproefd, maar deze van Burgozone uit de Donau vlakte van Bulgarije spant werkelijk de kroon!
De aromatische kracht is herkenbaar aangezien het een afstammeling van de Muscat Blanc à Petits Grains is. Dit maakt hem, mede met het uitbundige karkater en toch een frappante verfijning, geliefd. Het smaak- en geurprofiel van een (droge) muskaat is opvallend gelijkgestemd/overeenkomend. Uitgesproken tonen van bloemen (zoals rozen en kamperfoelie), rijp fruit (zoals perziken, abrikozen en citrus), specerijen en kruiden (zoals nootmuskaat en soms een vleugje basilicum) wisselen zich af. De afdronk en de smaakvariatie is daarbij ongelofelijk. Ik garandeer u dat deze zeldzame druif een ware traktatie en ontdekking is. Ontdekt zijn mystiek, zijn frisheid en zachte structuur!
En wist u dat de naam Tamjanika waarschijnlijk is afgeleid van het woord “,tamjan”,, wat wierook betekent in het Servisch. Dit verwijst naar de geurige, bijna spirituele kwaliteit van de wijn.
Burgozone
