Brighela Rosso Brachetto D'acqui Bosio

Je kunt er niks aan doen: het beeld van een vrolijk meisje in een knalrood zwierig jurkje, huppelend door een aardbeienveld dringt zich op bij het proeven van deze rode wijn uit het oeroude aromatische wijnras Brachetto. Extreem schaars, schaamteloos lekker, een feest in het glas! Licht mousserend, subtiel prikkelend , met een fris zoete hint van zwart fruit, aardbei- frambozen jam en (amarena)kers. Door het alcoholpercentage van slechts 4,5% een ideaal aperitief voor lente en zomer. Of een late warme herfst. Ook zeer geschikt voor (rood) fruit desserts met cassis sorbet ijs!

meer achtergrondinformatie via: https://www.storms.nl/actueel/een-zomerwijn-bij-uitstek

GRAPE VARIETY: brachetto 100%
COLOUR:RED
ALCOHOL:4,50 % vol.
RESIDUAL SUGARS:115 g/l
TOTAL ACIDITY: 5,60 g/l

VINEYARDS:
PRODUCTION AREA:PIEMONTE AREA
VINEYARD ALTITUDE:100 METERS ABOVE SEA LEVEL
TRAINING SYSTEM:GUYOT
PLANTS/HECTARES:5.000
SOIL: CLAYEY-CALCAREOUS SOIL

VINIFICATION:
SKIN CONTACT PERIOD:maceration at low temperature for 24 hours
FERMENTATION PERIOD: 5 DAYS IN STELL TANKS AT LOW TEMPERATURE( 15 C)
COLOUR: RUBY RED
TASTING IMPRESSIONS:SWEET, SMOOTH WITH FRUITS AND FLOWER NOTES
TASTING TEMPERATURES:8 C
MEAL COUPLING IDEAL AS AN APERITIF OR AT THE END OF THE MEAL WITH FRUITS, AGED CHEESES OR HAZELNUTS CAKE.