Soort wijnWitte wijn

De Spaanse wijnen presteren vaak goed qua prijs/kwaliteitsverhouding. Gek genoeg worden ze niet snel als avontuurlijk bestempeld. Toch herbergt Spanje veel autochtone rassen, zoals deze Merseguera. Merseguera is een inheemse witte druivensoort met een uitstekende weerstand tegen droogte en heeft ook nog eens een langzame rijpingscyclus. Dus uitermate geschikt voor het extreme klimaat van Alicante. Hierdoor ontstaan volle, rijke witte wijnen met een evenwichtige zuurgraad. De wijn is verder fruit gedomineerd (o.a. perzik, sinaasappel en abrikoos) met een licht kruidige noot.

Thibault Despagne beheert Château Mont-Perat en de vier prachtig gelegen wijnheuvels. Een klassieke, inmiddels volledig gerijpte witte Bordeaux, gemaakt van Sauvignon Blanc en Semillon. Brede tonen van passievrucht en mango, naast verfrissende, bloemige, druivenachtige tonen.