Producten

Het parfum biedt tonen van kersen en viooltjes. In de smaak zet fruit van de kersen zich voort met tevens een beetje terroir en zachte tannine. De afdronk is karaktervol waarbij de fruittonen allom aanwezig zijn. Een perfecte wijn voor diegene die het vakantie gevoel willen oproepen. Een ideale schenkwijn voor feesten, partijen of bij de dagelijkse maaltijd. De licht aanwezige tannine zijn zacht en vriendelijk. Qua stijl doet deze rode wijn sterk denken aan topwijnen uit Souze la Rouse.

Als mijn vader het geweten had is de trotse compositie van 35%carignan, 35%grenache,25%syrah en 5% mourvedre. De verhouding spreekt voor zich maar niet die van vader zoon. Zeer oude stokken van de beste akkers bepalen voor een belangrijk deel de absolute klasse waarmee zoon Bernard van Chat. Pape Clément Grand Cru Classé z'n frustatie uit z'n jeugd transformeerde tot een wijn van superieure kwaliteit.Hij heeft de beproeving glansrijk doorstaan en is nu eigenaar van maar liefst 35 chateaux.Vandaar, als vader....