Producten

In de 15e eeuw werd het onder de verschepers van Jerez een gewoonte om vaten met donkere sherries vast te sjorren in schepen die naar Indië gingen. Waarschijnlijk is per toeval ontdekt dat sherry, die geleidelijk aan de tropenhitte werd blootgesteld tot grotere zachtheid rijpte. Een gewoonte die in ere hersteld werd, door op nieuwe gelijkwaardige condities te scheppen. En dat proefje in deze zeldzame sherry. Goed alternatief als dessertwijn.

De geur is heerlijk kruidig, de smaak vol en subtiel. Meer pittig dan echt zoet, met een mooie ronde afdronk. Een schitterende 'ouverture' zowel van een eenvoudig maal als een uitgebreid diner.