Enkel Johanniter druiven komen terecht in deze wijn. Hierdoor zijn de zo typerende frisheid en elegantie van Nederlandse wijnen direct en goed herkenbaar. Aroma's en smaken van groene appel, abrikozen, grapefruit en een vleug honing geven een complexe en harmonische indruk. Een bijdehandje als zomers aperitief, maar past ook goed bij gegrilde groentegerechten, asperges en lichte visgerechten
Wist u trouwens dat Johanniter een jonge witte druif is die pas in 1968 door Johannes Zimmermann werd ontwikkeld door Riesling, Seyve-villard, Rülander en Gutedel te kruisen. Tegenwoordig is deze druif in Nederland een groot succes omdat hij goed gedijt in koelere en nattere wijngebieden. Hierdoor is hij resistent voor schimmelziektes waardoor wijngoed Wolf hier “,eenvoudig”, een biodynamische wijn van kan maken!
Wijngoed Wolf
