Peper Ma Khaen Heel Schil

Ma Khaen peper de favoriet van Wijnkoperij Alex Storms ! Een peper met aroma van mandarijn en gerookte thee. Zachte citrus tonen en ontzettend breed inzetbaar in de keuken. Hij komt uit de Laotiaanse keuken, is zeer geliefd in de Vietnamese keuken en zo ook door ons! De Ma Khaen peper komt uit de provincie Muang Sing, in het bergachtige noorden van Laos. Daar oogsten de vrouwen van de lokale Akhasstam de peperbessen met de hand. Gedroogde Ma Khaen peper wordt traditioneel gebruikt in een saus met citroengras, gember, piment en gegrilde kip. De Vietnamezen branden het liefst de pepers in een wok en voegen ze dan toe aan traditionele gerechten zoals garnaaltjes met groenten, bij rund en kip. Men maalt de peper ook en smeert het wild ermee in zodat deze langer goed blijft. Gebruik Ma Khaen bij zeevruchten, sauzen, marinades, bouillon, soep, stoverijen, rood vlees, groenten en eigerechten. Denk ook aan desserts en gebak vooral in combinatie met fruit of chocolade !

Alle pepers worden los verpakt per 10 gram en zijn bestelbaar per 10 gram. Wilt u graag 50 gram kunt u het aantal op 5 zetten en toevoegen aan uw winkelwagentje. De prijs is voor de pepersoorten 10 gram exclusief glaswerk. Wilt u graag de pepers in een glazen pot kunt u deze er los bij bestellen. Zie de foto voor het glazen potje waarin ze geleverd kunnen worden.

Voor glazen potjes zie: https://www.storms.nl/wijnen/glazen-pot-deksel-zilver-goud