De geschiedenis van dit familiebedrijf heeft zijn oorsprong in 1750. Champagne Moutardier Cuvee Carte d'Or Brut is daarmee een goed voorbeeld van een klassieke hoogstaande Champagne. Maar liefst 250 jaar ervaring staat aan de basis van deze verfijnde BRUT en vormt door het grote aandeel pinot menier (85%) tevens een unieke Champagne. Samen met de chardonnay (15%) komt er een perfecte harmonie van frisheid en fruit tot stand. Een intense Champagne met een fijne pareling en veel lengte. Levendig met tonen van appel, perzik, brioche, honing en een hint van toast. Een zachte champagne die nog steeds met gemak de bekende namen het nakijken geeft.
Medaille d'Or Gilbert et Gaillard
Medaille d'argent Mundus Vini
Commended at Decanter World Wine Award
Silver Medal at Mundus Vini
Tasted 100% Blind : 88,5
Visual appreciation : Lively, pale bright yellow and deep in the glass. Animated by fine and lively little bubbles which gives a delicate collar.
Nose : Ginger smells, mineral, green apple, lemony. It goes on towards notes of peaches, yellow grape fruit and licorice. After a few minutes, smells of quince, flint, jasmine, orange, mirabelle and fig.
Tasting : Stays supple and fresh with a creamy and melting effervescence, tends to citrus fruit white and yellow, with a light lemony acidity. Halfway, the clay minerality brings roundness, fruity coating. The end slightly melting gets to a greedy feeling of fruits.
Technical informations :
Dosage : 9,6 g/l
Vinification : Stainless steel vat